秘伝のまかない、ブリ茶漬け

今日は、割烹旅館で新年会のお手伝い。

お昼は、秘伝のまかない、ブリ茶漬けです。
ブリのあら、干しシイタケ、かんぴょう、高野豆腐、ちくわを甘辛の濃い味で煮込み、汁を切って熱いご飯に乗せて、猛烈に渋いお茶をかけてお茶漬けにします。
ほかでは、ぜ～ったいに見たことがない、食べたことがないお茶漬けです。
めっちゃウマ！

食べさせてあげたい！