秋といえばやっぱり、、、

秋といえば栗、栗といえば渋皮煮、です。
今年は、３キロの栗を渋皮煮にしました。例年は５キロなので半分強ですが、諸事情により。


今年は１２瓶ほどできました。

甘さは控えめ。栗と渋皮の味がして、結構美味、と思っています。
そのまま食べたり、パイにして食べる予定。

今回は栗の量は少なめでしたが、その分、副産物に力を入れてみました。
何ができたのかって？？？
次回のお楽しみです。